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時值夏、秋季食品安全風(fēng)險高發(fā)季節(jié)，近日，省教育廳印發(fā)《關(guān)于做好夏、秋季學(xué)校食品安全工作的通知》，貫徹落實全國加強(qiáng)校園食品安全管理工作電視電話會議精神，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，確保夏、秋季和中、高考期間學(xué)校食品安全。 通知要求各地、各校一要強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。全面落實食品安全屬地管理責(zé)任，切實承擔(dān)起學(xué)校食品安全教育行政部門的主管責(zé)任和學(xué)校主體責(zé)任。嚴(yán)格實行學(xué)校食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。二要強(qiáng)化管理，規(guī)范操作。嚴(yán)格落實持證經(jīng)營、持證上崗、晨檢和索證索票等各項規(guī)章制度，嚴(yán)格杜絕“三無”食品原材料和食品進(jìn)入校園，嚴(yán)把從食品原材料采購到餐廚廢棄物處置的食品生產(chǎn)加工過程各個關(guān)口。三要強(qiáng)化教育，培訓(xùn)上崗。學(xué)校要擔(dān)負(fù)起食堂從業(yè)人員培訓(xùn)的主體責(zé)任，因校制宜開展食堂從業(yè)人員培訓(xùn)工作，培訓(xùn)合格方可上崗。各類學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人，食品安全管理員、食堂經(jīng)理等主要從業(yè)人員全年接受不少于40小時的食品安全集中培訓(xùn)。四要強(qiáng)化督查，嚴(yán)格追責(zé)。抓緊開展夏、秋季學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患大排查，持續(xù)開展開學(xué)期間學(xué)校食品安全專項檢查。對于因?qū)W校食品安全管理責(zé)任不落實、不到位導(dǎo)致食物中毒事故發(fā)生的，以及在案件查辦過程中不及時和不得力的，依法嚴(yán)肅問責(zé)，涉嫌犯罪的，要移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
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